Powodem chorób i dolegliwości jest często niedostatek substancji mineralnych lub witamin. Ponieważ w procesie przemiany materii, niektóre substancje powinny się wzajemnie równoważyć (np. wapń z fosforem) niedobór jednej z nich oznacza nadmiar substancji przeciwnej, np. pełne ziarno zawiera cynk, którego przeciwwaga jest miedź.
Jedząc za mało produktów pełnoziarnistych powodujemy, że w naszym mózgu i komórkach nerwowych gromadzi się nadmiar miedzi, czego następstwem jest nadmierna pobudliwość, nerwowość.
Wystarczy w pożywieniu przyjmować więcej cynku a problem rozwiąże się sam.
Niestety lekarze ciągle przepisują środki farmakologiczne w sytuacjach, którym lepiej i naturalniej można zaradzić spożywając 2-3 łyżki stołowe pełnego ziarna dziennie.
Istnieją rośliny o działaniu antyrakowym, są rośliny o działaniu przeciwwymiotnym, takie, które pomagają na nadciśnienie, ból głowy, zmęczenie wywołane chemioterapią (np. noni).
Musimy uczynić dietę główną strategia profilaktyczną. Musimy wziąść się za problem odżywiania, jak za zmiany klimatyczne. Ludzie powinni wiedzieć, że są tym co jedzą, że odżywianie wpływa na nastrój, że jesteśmy tym co kiedykolwiek sobie wyobrarzaliśy i nasze wyroby mają bezpośredni wpływ na nasze życie. Łatwo w wieku 21 lat, gdy jest się w pełni sił zapominać o zdrowym odżywianiu, ale wygląda to inaczej, gdy dochodzi do czterdziestki i zaczynają się poważne schorzenia.
Przemysł medycyny wiele rzeczy robi właściwie, ale z chorobami jest żałosnie. Nawet szkoły medyczne, które ucza dietetyki, nie proponują mega dawek witamin, szkoły prowadzą ce kurs medycyn alternatywnej tak naprawdę nie skupiają się na tym, przekreślają to z góry.
Wszyscy muszą zrozumieć, że jak chcesz by coś zostało zrobione właściwie musisz się tym sam zająć.
Jest coraz większe zainteresowanie medycyna alternatywna, poniewaz to co robimy doychczas poprostu nie działa. Ilość zachorowań na raka wzrasta, wzrasta liczab chorób wieńcowych, wylweów, alzheimera i zaburzeń kognitywnych. Badania na temat wpływu odżywiania na zdrowie zostały przeprowadzone, ale sa kompletnie ignorowane.