„Niechaj pożywienie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”.
Przysięga Hipokratesa jest do dzisiaj składana przez współczesnych lekarzy, jednakże od czasów Hipokratesa nasze podejście do leczenia chorób się zmieniło…
„WHO/FAO wydało dokument stwierdzający, że zaspokojenie potrzeb żywieniowych człowieka jest najbardziej podstawowym prawem, warunkiem jego egzystencji, rozwoju, wydajności pracy, stosunku do otoczenia, a nawet do życia.
Podstawowa zasadą jest żywienie zgodne z zalecanymi normami żywienia w zależności od wieku, płci, aktywności fizycznej, stanów fizjologicznych. Ponieważ zasada ta nie zawsze jest przestrzegana, obserwuje się wiele nieprawidłowości, których konsekwencją sa niekorzystne skutki zdrowotne, dlatego w celu ich eliminacji opracowuje się zalecenia żywieniowe.
1. Jedz regularnie co najmniej 3 posiłki dziennie, każdy dzień rozpoczynając od śniadania
2. Twoje codzienne pożywienie powinno zawierać różnorodną żywność pochodzenia roślinnego i zwierzęcego
3. Spożywaj codziennie produkty zbożowe oraz warzywa i owoce. Warzywa najlepiej jeść na surowo lub na krótko gotowane
4. Dwa, a najlepiej trzy razy dziennie spożywaj mleko, biały ser lub jogurt bądź kefir o obniżonej zawartości tłuszczu.
5. Mięso lub jego przetwory jedz w ilościach umiarkowanych, dwa lub trzy razy w tygodniu. Wybieraj mięso chude. W pozostałe dni jedz dania z ryb i roślin strączkowych.
6. Ogranicz ilość spożywanego tłuszczu. Do przyrządzania potraw tłuszcze zwierzęce zastępuj olejami lub oliwą z oliwek.
7. Ograniczaj spożycie soli kuchennej.
8. Zachowaj umiar w jedzeniu cukru i słodyczy. Zamiast słodyczy jedz więcej owoców i warzyw
9. Bądź aktywny ruchowo. Pomoże ci to stracić nadmiar dostarczonej z pożywienia energii. Pamiętaj, że ruch może często zastępować lekarstwo, a żadne lekarstwo nie może zastąpić ruchu.
